Cocina
Aprende a realizar los diferentes tipos de elaboraciones típicas de la gastronomía Vasca. ¡Diferénciate con tu formación!
Hostelería – Cocina
El pintxo son un icono de la gastronomía vasca, un modelo de negocio que ha conseguido casos de éxito muy variados que están implantándose en todo el mundo. La cocina y la gestión de estos modelos gastronómicos, requieren una fórmula original y viable y sostenible.
Objetivos del Curso
- Saber identificar y elaborar los distintos tipos de aperitivos, pinchos y canapés, al igual que su conservación, regeneración, presentación, decoración y servicio
- Proponer nuevas ideas para renovar una barra de pinchos en un establecimiento
- Elaborar los pinchos o platos propuestos
- Asesorar en la presentación de productos en la barra del establecimiento
- Adaptación o ampliación de conocimientos que permita un mantenimiento de competencias profesionales
- Dotar de conocimientos básicos para reforzar la oferta de pinchos tradicionales en las empresas de hostelería
Contenido del Curso
Elaboración de Pintxos
Cocina Vasca y Mediterránea
Cocina Internacional
Detalle del Curso
Duración: 30 Horas
Para quién: Personas en General
Centro: Asocolvas
Dirección: Enekuri Etorb., 4, Entreplanta Izq.- Izq, 48014 Bilbao, Biscay
Teléfono: 944335215
